servei a l'anglesa
servei a l'anglesa
Gastronomia i restauració
- ca servei a l'anglesa, n m
- es servicio a la inglesa, n m
- fr service à l'anglaise, n m
- en English service, n
- en platter service, n
- en silver service, n
- de englischer Service, n m
Gastronomia i restauració
Definition
Servei de taula en què el cambrer porta el menjar de la cuina preparat en safates, i serveix els comensals, per l'esquerra d'aquests, amb la mà dreta.
servei a la francesa
servei a la francesa
Gastronomia i restauració
- ca servei a la francesa, n m
- es servicio a la francesa, n m
- es servicio francés, n m
- fr service à la française, n m
- en French service, n
- de französischer Service, n m
Gastronomia i restauració
Definition
Servei de taula en què el cambrer porta el menjar de la cuina preparat en safates i el deixa a la taula dels comensals, després d'haver-los-el mostrat, per tal que se serveixin ells mateixos.
servei a la russa
servei a la russa
Gastronomia i restauració
- ca servei a la russa, n m
- es servicio a la rusa, n m
- fr service à l'anglaise avec guéridon, n m
- fr service à la russe, n m
- en Russian service, n
- en wagon service, n
- de Tischzubereitung, n f
Gastronomia i restauració
Definition
Servei de taula en què el cambrer mostra el menjar als comensals curosament presentat en una safata i d'una sola peça, i després el prepara desossant-lo, desespinant-lo, etc. en una taula auxiliar i el serveix.
servei d'habitacions
servei d'habitacions
Allotjament
- ca servei d'habitacions, n m
- es servicio de habitaciones, n m
- fr service à l'étage, n m
- fr service aux chambres, n m
- en room service, n
- de Zimmerservice, n m
Allotjament
Definition
Servei d'un establiment hoteler que s'ocupa de portar a les habitacions els menjars i les begudes que els hostes sol·liciten.
servei de banquets
servei de banquets
Gastronomia i restauració
- ca servei de banquets, n m
- es servicio de banquetes, n m
- fr service des banquets, n m
- en catering department, n
- de Bankett-Service, n m
Gastronomia i restauració
Definition
Servei d'un establiment hoteler encarregat de totes les qüestions relatives a la celebració de banquets i altres recepcions.
servei de càtering
servei de càtering
Gastronomia i restauració
- ca servei de càtering, n m
- ca càtering, n m sin. compl.
- es cáterin, n m
- es catering, n m
- es servicio de restauración, n m
- fr service traiteur, n m
- en catering, n
- en catering service, n
- de Catering-Service, n m
- de Restaurationsservice, n m
Gastronomia i restauració
Definition
Servei especialitzat en la preparació i el proveïment de càterings.
servei de despertador
servei de despertador
Allotjament
- ca servei de despertador, n m
- es servicio de despertador, n m
- fr réveil téléphonique, n m
- fr service de réveil, n m
- en morning call service, n
- en wake up service, n
- en wake-up call service, n
- de Weckdienst, n m
- de Weckservice, n m
Allotjament
Definition
Servei que ofereix la recepció d'un establiment hoteler i pel qual els clients que el sol·liciten són despertats per telèfon a l'hora convinguda.
Note
- Actualment les eines digitals faciliten la personalització i l'autogestió del servei de despertador, de manera que no cal la intervenció de recepció.
servei de lliurament
servei de lliurament
Transports
- ca servei de lliurament, n m
- es entrega, n f
- es entrega a domicilio, n f
- fr livraison, n f
- fr livraison à domicile, n f
- en delivery, n
- en drop-off, n
- de Fahrzeugzustellung, n f
Transports
Definition
Servei que consisteix a posar un vehicle de lloguer a disposició del client al lloc que aquest indiqui.
servei de manteniment
servei de manteniment
Allotjament
- ca servei de manteniment, n m
- es servicio de mantenimiento, n m
- fr service d'entretien, n m
- fr services techniques, n m pl
- en engineering department, n
- en maintenance department, n
- en maintenance service, n
- de Instandhaltungsdienst, n m
- de Instandhaltungsservice, n m
Allotjament
Definition
Servei encarregat de conservar en bon estat les instal·lacions i les infraestructures tècniques d'un establiment turístic.
servei de menjador
servei de menjador
Gastronomia i restauració
- ca servei de menjador, n m
- es servicio de comedor, n m
- fr service de restauration, n m
- en dining room service, n
- de Essensservice, n m
- de Speiseservice, n m
Gastronomia i restauració
Definition
Servei d'un establiment turístic que consisteix a donar als clients la possibilitat de fer els àpats en el mateix establiment.
