Plats a la carta

• ca  turbot amb trinxat i cansalada
• es  rodaballo con trinxat y tocino (guiso de col y patata)
• fr  turbot au trinxat et au lard (ragoût de chou et de pomme de terre)
• it  rombo con trinxat e lardo (stufato di cavolo e patata)
• en  turbot with trinxat and bacon (cabbage and potato stew)
• de  Steinbutt mit Trinxat und Speck (Kohl-Kartoffel-Ragout)

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  turbot amb vinagreta calenta de tomàquet, ceba i vinagre
• es  rodaballo a la vinagreta caliente de tomate, cebolla y vinagre
• fr  turbot à la vinaigrette chaude de tomate, oignon et vinaigre
• it  rombo con vinaigrette calda di pomodoro, cipolla e aceto
• en  turbot with warm tomato, onion and vinegar vinaigrette
• de  Steinbutt in warmer Tomaten-Zwiebel-Essig-Vinaigrette

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  turbot en escabetx de carxofes del Prat i porro confitat amb oli de canyella i reducció de vinagre de Mòdena
• es  rodaballo en escabeche de alcachofas de El Prat i puerro confitado en aceite de canela y reducción de vinagre de Módena
• fr  turbot en escabèche d'artichauts de El Prat et de poireau confite à l'huile de cannelle et à la réduction de vinagire de Modena
• it  rombo marinato con carciofi di El Prat e porro confit con olio di cannella e riduzione di aceto di Modena
• en  turbot in picke of artichokes from El Prat and leek marinated in cinnamon oil and a reduction of vinegar of Modena
• de  Steinbutt in Marinade mit Artischocken aus El Prat und eingelegtem Lauch mit Zimtöl und Balsamessigreduktion

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  turbot farcit de foie-gras i bolets amb macarrons
• es  rodaballo relleno de foie gras y setas con macarrones
• fr  turbot farci de foie gras et de champignons aux macaronis
• it  rombo farcito con foie gras e funghi con le penne
• en  foie gras and wild mushrooms-stuffed turbot with penne
• de  Steinbutt gefüllt mit Foie Gras und Pilzen mit Makkaroni

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  turbot salvatge amb pernil i alls tendres
• es  rodaballo salvaje con jamón y ajos tiernos
• fr  turbot sauvage au jambon et aux ails frais
• it  rombo selvaggio con prosciutto e aglio fresco
• en  wild turbot with ham and garlic shoots
• de  wilder Glattbutt mit Schinken und jungem Knoblauch

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  turbot salvatge amb pernil, meló i pebre blanc
• es  rodaballo salvaje con jamón, melón y pimienta blanca
• fr  turbot sauvage au jambon, au melon et au poivre blanc
• it  rombo selvaggio con prosciutto, melone e pepe bianco
• en  wild turbot with cured ham, melon and white pepper
• de  wilder Steinbutt mit Schinken, Melone und weißem Pfeffer

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  turmes
• es  criadillas
• fr  animelles
• it  testicoli
• en  testicles
• de  Testikel

Plats a la carta. Carn

• ca  turnedó
• es  turnedó
• fr  tournedos
• it  tournedos
• en  tournedo
• de  Tournedos

Plats a la carta. Carn

• ca  turnedó amb coulis de figues seques
• es  turnedó al coulis de higos secos
• fr  tournedos au coulis de figues séchées
• it  tournedos al coulis di fichi secchi
• en  tournedos with dried figs coulis
• de  Tournedos mit Coulis von trockenen Feigen

Plats a la carta. Carn

• ca  turnedó amb foie-gras d'oca i salsa perigordina
• es  turnedó con foie gras de oca y salsa perigordina
• fr  tournedos au foie gras d'oie à la sauce périgourdine
• it  tournedos con foie gras d'oca e salsa Perigord
• en  tournedo with goose foie gras and Perigord sauce
• de  Tournedos mit Foie Gras und Perigord-Sauce

Plats a la carta. Carn