Plats a la carta

• ca  carpaccio de carxofes amb iogurt
• es  carpaccio de alcachofas con yogur
• fr  carpaccio d'artichauts au yaourt
• it  carpaccio di carciofi allo yogurt
• en  artichokes carpaccio with yogurt
• de  Auberginencarpaccio mit Joghurt

Plats a la carta. Verdures, hortalisses i llegums

• ca  carpaccio de cavall amb ruca i formatge parmesà
• es  carpaccio de caballo con rúcula y queso parmesano
• fr  carpaccio de cheval à la roquette et au fromage parmesan
• it  carpaccio di cavallo con rucola e parmigiano
• en  horse carpaccio with arugula and Parmesan cheese
• de  Carpaccio vom Pferd mit Rucola und Parmesan

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de cecina
• es  carpaccio de cecina
• fr  carpaccio de cecina (viande séchée de bovin)
• it  carpaccio di cecina (carne di bovino essiccata)
• en  cecina carpaccio (dried beef)
• de  Cecina-Carpaccio (gedörrtes Rindfleisch)

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  carpaccio de ceps
• es  carpaccio de setas de Burdeos
• fr  carpaccio aux cèpes
• it  carpaccio di fungui porcini
• en  wild mushroom carpaccio
• de  Steinpilzcarpaccio

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de ceps amb oli de cibulet, ceps, pinyons i sorbet dolç de farigola
• es  carpaccio de setas de Burdeos con aceite de cebollino, setas de Burdeos, piñones y sorbete dulce de tomillo
• fr  carpaccio de cèpes à l'huile de ciboulette, aux cèpes, aux pignons et au sorbet doux de thym
• it  carpaccio di funghi porcini con olio ai cipollino, ai funghi porcini, ai pinoli e sorbetto dolce al timo
• en  wild mushroom carpaccio with chives oil, wild mushrooms, pine nuts and thyme sweet sorbet
• de  Steinpilzcarpaccio mit Schnittlauchöl, Steinpilzen, Pinienkernen und süßem Thymiansorbet

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de ceps amb vinagreta de pinyons
• es  carpaccio de setas de Burdeos con vinagreta de piñones
• fr  carpaccio de cèpes à la vinaigrette de pignons
• it  carpaccio di funghi porcini con vinaigrette ai pinoli
• en  wild mushroom carpaccio with pine nut vinaigrette
• de  Steinpilzcarpaccio mit Pinienkernvinaigrette

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de cérvol
• es  carpaccio de ciervo
• fr  carpaccio de biche
• it  carpaccio di cervo
• en  deer carpaccio
• de  Carpaccio vom Hirsch

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  carpaccio de filet
• es  carpaccio de solomillo
• fr  carpaccio de filet
• it  carpaccio di filetto
• en  tenderloin carpaccio
• de  Carpaccio vom Filet

Plats a la carta. Carn

• ca  carpaccio de filet d'estruç amb làmines de carxofa i encenalls de grana padano
• es  carpaccio de filete de avestruz con láminas de alcachofa y virutas de grana padano
• fr  carpaccio de filet d'autruche aux lames d'artichaut et aux copeaux de grana padano
• it  carpaccio di filetto di struzzo con lame di carciofi e scaglie di grana padano
• en  ostrich fillet carpaccio with artichoke slices and grana padano shavings
• de  Carpaccio vom Straußenfilet mit Artischockenscheiben und Grana-Padano-Streifen

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  carpaccio de filet de bou amb encenalls de formatge parmesà
• es  carpaccio de solomillo de buey con virutas de queso parmesano
• fr  carpaccio de filet de boeuf aux copeaux de fromage parmesan
• it  carpaccio di filetto di bue con scaglie di parmigiano
• en  beef tenderloin carpaccio with Parmesan cheese shavings
• de  Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanstreifen

Plats a la carta. Entrants i amanides