tomàquet d'arbre
tomàquet d'arbre
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca tomàquet d'arbre, n m
- es tamarillo
- es tomate de árbol
- es tomatillo
- fr tamarille
- fr tamarillo
- fr tomate arbustive
- it pionandra
- it pomodoro arboreo
- en tamarillo
- en tree tomato
- de Baumtomate
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definició
Fruit de la tomaquera d'arbre, de forma rodona, amb la pell amargant de color entre groc i vermell, polpa groguenca i gelatinosa i llavors de color morat, que es consumeix com a fruita i en guarnicions.
Nota
- Segons la varietat dialectal són també adequades les denominacions catalanes creades sobre les formes tomaca, tomata i tomàtiga (de gènere femení), totes tres força esteses.
tostón
tostón
Menjar informal. Aperitius. Per picar
- ca patacón, n m
- ca tostón, n m
- es patacón
- es tostón
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Definició
Menja elaborada a base de trossos de plàtan mascle fregit, típic d'alguns països de l'Amèrica central.
Nota
- La denominació patacón és pròpia de Colòmbia, Panamà, Perú o l'Equador, i la denominació tostón és pròpia de Nicaragua, Honduras, Guatemala, Puerto Rico o Veneçuela. Aquesta menja rep altres denominacions en altres zones, per exemple, a Haití s'anomena banan peze.
tramús
tramús
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca llobí, n m
- ca tramús, n m
- es altramuz, n m
- es chocho, n m
- fr lupin, n m
- en lupin, n
- en lupin bean, n
- en lupine, n
- de Lupine, n f
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definició
Llavor comestible del llobí, lenticular i groguenca.
tsaixin
tsaixin
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca col florida xinesa, n f
- ca tsaixin, n m sin. compl.
- ca xoi-sum, n m sin. compl.
- es choi sum, n m
- es choy sum, n m
- fr choy sum, n m
- en Chinese flowering cabbage, n
- en choi sum, n
- en choy sum, n
- zh cài xīn, n
- nc Brassica rapa var. parachinensis
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definició
Hortalissa de la família de les crucíferes, de 10 a 40 cm d'alçària, tiges carnoses, flors grogues, fulles de color verd clar o fosc, ovalades o ovoides, amb marge serrulat i un sabor semblant al del bròcoli tendre o al dels espinacs però amb un toc coent de mostassa.
Nota
- 1. La col florida xinesa és de la mateixa família de la bleda xinesa i la col xinesa.
- 2. La col florida xinesa és un ingredient del plat xiitake amb col florida xinesa (vegeu-ne la fitxa).
tteokbokki
tteokbokki
Menjar informal. Aperitius. Per picar
- ca tteokbokki, n m
- es tteokbokki
- fr ddeokbokki
- fr topokki
- fr tteokbokki
- en ddeokbokki
- en dukboki
- en teokbokki
- en topokki
- en tteokbokki
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Definició
Aperitiu coreà molt popular, consistent en un pastís d'arròs i peix cobert d'una salsa de xili picant.
