ull de drac
ull de drac
Fruita fresca. Fruita seca
- ca longan, n m
- ca ull de drac, n m
- es longán, n m
- es longana, n f
- es ojo de dragón, n m
- fr longan, n m
- fr longane, n m
- fr lungan, n m
- fr oeil-de-dragon, n m
- en dragon's eye, n
- en longan, n
- en lungan, n
- zh 桂圆
- zh 龙眼
- zh guì yuán, n
- zh lóng yăn, n
- zh lóngyăn, n
Fruita fresca. Fruita seca
Definició
Fruit comestible del longan, que fa fins a 2,5 cm de diàmetre, de forma esfèrica, pell groguenca o marronosa i polpa blanca i sucosa, amb una llavor central grossa de color negre amb una taca blanca que recorda la forma d'un ull.
uramaki
uramaki
Gastronomia
- ca uramaki, n m
- ca maki girat, n m sin. compl.
- es maki al revés, n m
- es maki invertido, n m
- es rollo invertido, n m
- es uramaki, n m
- fr maki inversé, n m
- fr rouleau inversé, n m
- fr uramaki, n m
- it rotolo dentro e fuori, n m
- it rotolo interno-esterno, n m
- it uramaki, n m
- en inside-out maki, n
- en inside-out roll, n
- en uramaki, n
- en uramaki roll, n
Gastronomia
Definició
Varietat de sushi consistent en un rotlle cilíndric de sushi embolicat, mitjançant una estoreta de bambú, al voltant d'una fulla d'alga nori, de manera que l'arròs queda a l'exterior i la resta d'ingredients a l'interior, que se serveix en porcions tallades d'uns tres centímetres.
Nota
- La forma japonesa uramaki significa 'rotlle invertit' o 'rotlle del revés' (de ura 'del revés' i maki 'rotlle').
uramaki d'ous de capelí
uramaki d'ous de capelí
Gastronomia
- ca uramaki d'ous de capelí, n m
- es uramaki de huevas de capelán, n m
- es uramaki de masago, n m
- es uramaki masago, n m
- en masago uramaki, n
Gastronomia
uramaki de mozzarella
uramaki de mozzarella
Gastronomia
- ca uramaki de mozzarella, n m
- es uramaki de mozzarella, n m
Gastronomia
uramaki de pollastre
uramaki de pollastre
Gastronomia
- ca uramaki de pollastre, n m
- es uramaki de pollo, n m
- fr uramaki poulet, n m
- en chicken uramaki, n
Gastronomia
uramaki de salmó i alvocat
uramaki de salmó i alvocat
Gastronomia
- ca uramaki de salmó i alvocat, n m
- es uramaki de salmón y aguacate, n m
- fr uramaki saumon et avocat, n m
- en salmon and avocado uramaki, n
Gastronomia
uramaki de tàrtar de salmó
uramaki de tàrtar de salmó
Gastronomia
- ca uramaki de tàrtar de salmó, n m
- es uramaki de tartar de salmón, n m
- en salmon tartare uramaki, n
Gastronomia
uramaki de tataki
uramaki de tataki
Gastronomia
- ca uramaki de tataki, n m
- es uramaki de tataki, n m
- en tataki uramaki, n
Gastronomia
uramaki de tempura de gambes
uramaki de tempura de gambes
Gastronomia
- ca uramaki de tempura de gambes, n m
- es uramaki de tempura de gambas, n m
- fr uramaki de tempura de crevette, n m
- en shrimp tempura uramaki, n
Gastronomia
uramaki de tonyina
uramaki de tonyina
Gastronomia
- ca uramaki de tonyina, n m
- es uramaki de atún, n m
- fr uramaki thon, n m
- en tuna uramaki roll, n
Gastronomia
