Go back to the list of Online Dictionaries

Consulteca

Presentation

Basic search

Advanced search

  • ca  saló d'arcades, n m
  • ca  saló de jocs recreatius, n m
  • ca  saló de màquines recreatives, n m
  • ca  saló recreatiu, n m
  • es  salón arcade, n m
  • es  salón de maquinitas, n m
  • es  salón recreativo, n m
  • fr  salle d'arcade, n f
  • fr  salle de jeux d'arcade, n f
  • fr  salle de jeux électroniques, n f
  • en  amusement arcade, n
  • en  arcade, n
  • en  arcade game room, n
  • en  arcade room, n

Audiovisuals > Imatge. So > Multimèdia > Videojocs

Definition
Establiment d'oci que conté màquines recreatives, destinat a la pràctica de videojocs.
  • ca  salpa de la mar Roja, n f
  • es  salema del Mar Rojo, n f
  • fr  saupe de Mer Rouge, n f
  • en  Karanteen seabream, n
  • nc  Crenidens crenidens

Zoologia > Peixos

Definition
Peix de la família dels espàrids.
  • ca  salpebrer, n m
  • es  salpimentero, n m
  • en  salt and pepper set, n

Parament de taula

Definition
Estri de parament de taula que consta d'un receptacle amb dos compartiments per a posar-hi la sal i el pebre.
  • ca  salpicó, n m
  • es  salpicón, n m
  • fr  salpicon
  • en  salpicon, n

Peix. Marisc > Producte elaborat

Definition
Menjar fred preparat a base de peix o de marisc tallat a trossos petits i adobat amb sal, oli, vinagre, ceba i altres ingredients, que es menja com a entrant.
  • ca  salpicó, n m
  • es  salpicón, n m
  • fr  salpicon, n m
  • en  salpicon, n
  • de  Salpikon, n m

Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat, Peix. Marisc > Producte elaborat

Definition
Menjar fred preparat a base de carn picada o esqueixada adobada amb pebre, sal, vinagre i ceba.
  • ca  salsa Worcestershire, n f
  • ca  salsa anglesa, n f sin. compl.
  • es  salsa inglesa, n f
  • es  salsa Worcestershire, n f
  • fr  sauce anglaise, n f
  • fr  sauce Worcestershire, n f
  • en  Worcestershire sauce, n

Condiments. Salses

Definition
Salsa feta de vinagre de malta, melassa, escalunya, all, tamarinde, clavell d'espècia, essència d'anxoves i extracte de carn.

Note

  • 1. La salsa Worcestershire va ser creada el 1837 per dos especiers anglesos, Lea i Perrins, a petició de sir Marcus Sandy, originari de Worcester, que els va demanar que creessin una salsa semblant a una que li havia agradat quan havia estat a l'Índia.
  • 2. Des de 1876 la denominació salsa Worcestershire es considera la denominació genèrica adequada, en lloc de la denominació salsa Perrins, nom amb què també es coneix.
  • ca  pico de gallo, n m
  • ca  salsa bandera, n f
  • ca  salsa mexicana, n f
  • es  pico de gallo, n m
  • es  salsa bandera, n f
  • es  salsa cruda, n f
  • es  salsa fresca, n f
  • es  salsa mexicana, n f
  • es  salsa picada, n f
  • es  salsa suave, n f
  • fr  pico de gallo, n m
  • en  pico de gallo, n
  • en  salsa bandera, n
  • en  salsa cruda, n
  • en  salsa fresca, n
  • en  salsa mexicana, n

Condiments. Salses

Definition
Combinació variable de verdures o de fruites crues tallades a dauets, generalment tomàquet, ceba, xili verd i coriandre, que fa de guarnició o acompanyament de diversos plats, com ara carns, guacamole, tacos o fajites.
  • ca  salsa barbacoa, n f
  • es  salsa barbacoa, n f
  • fr  sauce barbecue, n f
  • fr  sauce BBQ, n f
  • en  barbecue sauce, n
  • en  BBQ sauce, n

Condiments. Salses

Definition
Salsa agredolça de gust fumat, originària dels Estats Units, que tradicionalment acompanya carns cuites a la barbacoa.

Note

  • Els ingredients de la salsa barbacoa varien en funció de cada recepta, però solen incloure quètxup o pasta de tomàquet, vinagre, pebre, mostassa i edulcorants, com ara mel o sucre.
  • ca  salsa bearnesa, n f
  • es  salsa bearnesa, n f
  • fr  sauce béarnaise, n f
  • it  salsa bernese, n f
  • en  Béarnaise sauce, n
  • de  Bearner Sauce, n f

Condiments. Salses

Definition
Salsa emulsionada calenta a base de mantega clarificada, rovell d'ou i vinagre de vi blanc, condimentada amb escalunya, estragó i cerfull, que generalment se serveix per acompanyar la carn.

Note

  • 1. La salsa bearnesa és una variant de la salsa holandesa.
  • 2. La salsa bearnesa té aquest nom perquè el restaurant on es va servir per primera vegada, el 25 d'agost de 1836, es va obrir en honor d'Enric IV de França, que era nascut a Bearn (Gascunya, Occitània).
  • ca  salsa Foyot, n f
  • ca  salsa Valois, n f
  • es  salsa Foyot, n f
  • es  salsa Valois, n f
  • fr  sauce Foyot, n f
  • fr  sauce Valois, n f
  • en  sauce Foyot, n
  • en  sauce Valois, n

Condiments. Salses

Definition
Variació de la salsa bearnesa amb glaça de carn.