Plats a la carta

• ca  filet de vedella ecològica del Solsonès
• es  solomillo de ternera ecológica de El Solsonès
• fr  filet de veau biologique de El Solsonès
• it  filetto di vitello di allevamento ecologico di El Solsonès
• en  organic veal tenderloin from El Solsonès
• de  Bio-Kalbsfilet aus El Solsonès

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella escalopat amb salsa de mostassa dolça
• es  solomillo de ternera escalopado con salsa de mostaza dulce
• fr  filet de veau escalopé à la sauce de moutarde douce
• it  filetto di vitello scaloppato con salsa di mostarda dolce
• en  escaloped veal tenderloin with sweet mustard sauce
• de  Kalbsfilet mit süßer Senfsauce

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella farcit de foie-gras amb salsa de vi ranci
• es  solomillo de ternera relleno de foie gras con salsa de vino rancio
• fr  filet de veau farci de foie gras à la sauce de vin rance
• it  filetto di vitello farcito di foie gras con salsa di vino rancido
• en  veal tenderloin stuffed with foie gras with mellow wine sauce
• de  Kalbsfilet mit Foie-Gras-Füllung und Firneweinsauce

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella flamejat amb rom i sucre morè
• es  solomillo de ternera flameado con ron y azúcar moreno
• fr  filet de veau flambé au rum et au sucre brun
• it  filetto di vitello flambé al rum e zucchero di canna
• en  veal tenderloin flambéed with rum and brown sugar
• de  mit Rum und braunem Zucker flambiertes Kalbsfilet

Plats a la carta. Carn

• ca  filet de vedella i terrina de patata, ceba i formatge de cabra amb reducció de pedro ximenes
• es  solomillo de ternera y terrina de patata, cebolla y queso de cabra con reducción de pedrojiménez
• fr  filet de veau et terrine de pomme de terre, d'oignon et de fromage de chèvre à la réduction de Pedro Ximénez
• it  filetto di vitello e terrina di patata, cipolla e formaggio di capra con riduzione di Pedro Ximénez
• en  veal tenderloin and terrine of potato, onion and goat cheese with a reduction of Pedro Ximenez
• de  Kalbsfilet und Terrine mit Kartoffeln, Zwiebel und Ziegenkäse mit Pedro-Ximenez-Reduktion

Plats a la carta. Carn

• ca  filet entatxonat amb estragó
• es  solomillo mechado al estragón
• fr  filet lardé à l'estragon
• it  filetto lardellato al dragoncello
• en  larded tenderloin with tarragon
• de  gespicktes Filet mit Estragon

Plats a la carta. Carn

• ca  filet flamejat amb pebre verd
• es  solomillo flambeado a la pimienta verde
• fr  filet flambé au poivre vert
• it  filetto flambé al pepe verde
• en  tenderloin flambéed with green pepper sauce
• de  flambiertes Filet mit grünem Pfeffer

Plats a la carta. Carn

• ca  filet ibèric amb pastís de patata i pinyons
• es  solomillo ibérico con pastel de patata y piñones
• fr  filet ibérique à la tarte de pommes de terre et de pignons
• it  filetto iberico con pasticcio di patata e pinoli
• en  Iberian tenderloin with potatoes and pine nut pie
• de  iberisches Filet mit Kartoffelkuchen und Pinienkernen

Plats a la carta. Carn

• ca  filet ibèric amb pebre verd i rosa
• es  solomillo ibérico a la pimienta verde y rosa
• fr  filet ibérique au poivre vert et rose
• it  filetto iberico con pepe verde e rosa
• en  Iberian tenderloin with green and pink pepper sauce
• de  iberisches Filet mit grünem und rosa Pfeffer

Plats a la carta. Carn

• ca  filet ibèric Cafè de París
• es  solomillo ibérico Café de Paris
• fr  filet ibérique Café de Paris
• it  filetto iberico Café de Paris
• en  Iberian tenderloin Café de Paris
• de  iberisches Filet Café de Paris

Plats a la carta. Carn