El TERMCAT ha ampliat el Glossari de sabors del món, un diccionari en línia que ofereix prop de 160 termes de productes alimentaris (verdures, fruites, begudes, pans) i preparacions gastronòmiques (aperitius, plats a base de carn o de peix, salses, dolços i postres) d’arreu del món.
En l’actualització d’enguany s’han incorporat al diccionari sis termes referits a plats de procedència diversa. Concretament, s’hi han afegit preparacions de la gastronomia llatinoamericana, com la chicha de maní i el pastís d’almívar de llet, la gastronomia bengalina, com el malai-chop, la gastronomia armènia, com el passuts-dolma, i la gastronomia gaditana, com el menudo de choco i les patates amanides.
El diccionari, fruit de la col·laboració amb el Centre de Normalització Lingüística L’Heura del Consorci per a la Normalització Lingüística, té l’origen en els termes treballats amb motiu de les diverses edicions de la mostra gastronòmica Sabors del món, que es duu a terme des de l’any 2012 i té com a objectius la promoció del comerç local, la cohesió social i el foment del català com a llengua comuna. Més enllà de la mostra que el va originar, el Glossari de sabors del món continua alimentant-se amb la incorporació de nous termes, ja que està concebut com un projecte obert.
El Glossari de sabors del món forma part de la col·lecció Diccionaris en Línia del TERMCAT, que ofereix actualment més de 160 títols dedicats a diversos camps d’especialitat.
