zimosi
zimosi
Bioquímica i biologia molecular
-
ca
fermentació,
n f
-
ca
zimosi,
n f sin. compl.
-
es
fermentación
-
fr
fermentation
-
en
fermentation
Bioquímica i biologia molecular
Definition
Procés de transformació d'un substrat orgànic produïda pels enzims de llevats, bacteris o fongs i que s'esdevé amb despreniment de gasos o sense. Hom defineix les fermentacions com a processos constituïts per reaccions d'oxidació-reducció catalitzats per enzims que molts microorganismes empren per tal d'obtenir energia. La característica principal d'aquestes vies metabòliques de degradació és que tant les substàncies oxidades com els mateixos oxidants són composts orgànics que s'originen durant el procés, a partir del substrat orgànic inicial. Un mateix substrat pot produir una substància o una altra, segons quines siguin les condicions de pH, el tipus de microorganisme o l'abastament d'oxigen. Hom anomena les fermentacions pel nom del producte més abundantment format.
zimosòmetre
zimosòmetre
Bioquímica i biologia molecular, Material mèdic i ortopèdic
Bioquímica i biologia molecular, Material mèdic i ortopèdic
Definition
Aparell per a determinar el grau de fermentació.
zimostènic -a
zimostènic -a
Bioquímica i biologia molecular
Bioquímica i biologia molecular
Definition
Que augmenta l'activitat d'un enzim.
zimosterol
zimosterol
.FITXA MODIFICADA, Microbiologia i patologia infecciosa, Disciplines de suport > Química
-
ca
zimosterol,
n m
-
ca
micosterol,
n m sin. compl.
-
es
zimosterol,
n m
-
fr
zymostérol,
n m
-
en
zymosterol,
n
.FITXA MODIFICADA, Microbiologia i patologia infecciosa, Disciplines de suport > Química
Definition
Esteroide aïllat del llevat, d'estructura anàloga al lanosterol.
zimostètic -a
zimostètic -a
.FITXA MODIFICADA, Bioquímica i biologia molecular
.FITXA MODIFICADA, Bioquímica i biologia molecular
Definition
Que fermenta vivament.
zimòtic -a
zimòtic -a
.FITXA MODIFICADA, Bioquímica i biologia molecular
.FITXA MODIFICADA, Bioquímica i biologia molecular
Definition
Relatiu o pertanyent a la zimosi.
zimòtica
zimòtica
Malalties i síndromes, Bioquímica i biologia molecular
Malalties i síndromes, Bioquímica i biologia molecular
Definition
Malaltia produïda per anormalitats del sistema enzímic.
zimúrgia
zimúrgia
Bioquímica i biologia molecular, Disciplines de suport > Química
Bioquímica i biologia molecular, Disciplines de suport > Química
Definition
Branca de la química que s'ocupa de l'aplicació comercial dels processos fermentatius.
zinc
zinc
Bioquímica i biologia molecular, Disciplines de suport > Química, Toxicologia
-
ca
zinc,
n m
-
es
cinc
-
fr
zinc
-
en
zinc
-
sbl
Zn
Bioquímica i biologia molecular, Disciplines de suport > Química, Toxicologia
Definition
Element químic, de nombre atòmic 30, massa atòmica 65,38 i símbol Zn, pertanyent al grup IIB de la taula periòdica. És el component essencial de molts enzims i té un paper important en la síntesi proteica durant la divisió cel·lular. La seva deficiència produeix anèmia, hipogonadisme i nanisme. La intoxicació per zinc dona un quadre semblant al de la intoxicació per plom.
Note
-
La denominació zinc prové del llatí zincum.
zinc blanc
zinc blanc
Farmacologia, Disciplines de suport > Química
-
ca
òxid de zinc,
n m
-
ca
zinc blanc,
n m sin. compl.
Farmacologia, Disciplines de suport > Química
Definition
Pólvora molt fina, amorfa, blanca o groguenca, usada tòpicament com a astringent i protector.
