Plats a la carta

• ca  tripa casolana
• es  callos de la casa
• fr  tripes maison
• it  trippa casereccia
• en  house tripe
• de  hausgemachte Innereien

Plats a la carta. Carn

• ca  tripa de bacallà a la catalana
• es  tripa de bacalao a la catalana
• fr  tripes de morue à la catalane
• it  interiora di baccalà alla catalana
• en  cod gut Catalan style
• de  Dorschinnereien auf katalanische Art

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  tripa de la casa
• es  callos de la casa
• fr  tripes maison
• it  trippa della casa
• en  house belly
• de  Innereien nach Art des Hauses

Plats a la carta. Carn

• ca  tripa de vedella a la manera de La Rioja
• es  callos de ternera a la riojana
• fr  tripes de veau à la riojana
• it  trippa di vitello allo stile della Rioja
• en  veal belly Rioja style
• de  Kalbsinnereien auf riojanische Art

Plats a la carta. Carn

• ca  tripa i morro de vedella amb salsa biscaïna
• es  callos y morro de ternera con salsa vizcaína
• fr  tripes et museau de veau à la sauce à la biscaïenne
• it  trippa e muso di vitello con salsa alla vizcaina
• en  veal belly and snout Biscay style
• de  Kalbsinnereien und Kalbsmaul in biskayischer Sauce

Plats a la carta. Carn

• ca  trompetes de la mort saltades amb foie-gras fresc
• es  trompetas de la muerte salteadas con foie gras fresco
• fr  trompettes de la mort sautées au foie gras frais
• it  trombette dei morti saltate con foie gras fresco
• en  sautéed horn of plenty mushrooms with fresh foie gras
• de  sautierte Todestrompeten mit frischem Foie Gras

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  tronc de lluç
• es  tronco de merluza
• fr  tronçon de colin
• it  trancio di nasello
• en  fillet of hake
• de  Mittelstück vom Seehecht

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  tronc de lluç a l'estil de Santurtzi
• es  tronco de merluza al estilo de Santurce
• fr  tronçon de colin à la manière de Santurtzi
• it  trancio di nasello alla Santurtzi
• en  fillet of hake Santurtzi style
• de  Mittelstück vom Seehecht auf Santurtziart

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  tronc de lluç a la donostiarra
• es  tronco de merluza a la donostiarra
• fr  tronçon de colin à la donostiarra
• it  trancio di nasello alla donostiarra
• en  fillet of hake San Sebastian style
• de  Mittelstück vom Seehecht auf San Sebastianer Art

Plats a la carta. Peix i marisc

• ca  tronc de lluç al forn
• es  tronco de merluza al horno
• fr  tronçon de colin au four
• it  trancio di nasello al forno
• en  baked fillet of hake
• de  Mittelstück vom Seehecht aus dem Ofen

Plats a la carta. Peix i marisc