Vuelva a la lista de diccionarios online

Neoloteca

Presentación

Búsqueda básica

Búsqueda avanzada

  • ca  infusionar, v tr
  • es  infundir
  • es  infusionar
  • fr  infuser
  • pt  infundir
  • en  infuse, to

Procediments culinaris

Definición
Immergir una substància vegetal en un líquid, generalment en aigua bullent, per extreure'n els principis solubles, sovint com a part d'un procés culinari.

Nota

  • Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació dels termes infusionar i infusor:

    S'aprova el terme infusionar, i el terme relacionat infusor, pels motius següents:

    Pel que fa a infusionar,

    ·es documenta en nombroses fonts i és la denominació que utilitzen habitualment els especialistes de l'àmbit;

    ·és una denominació lingüísticament adequada, formada a partir del substantiu infusió, del llatí infusio, -ōnis, i el sufix verbal -ar; per tant, no es pot considerar un verb de segona generació, ja que el substantiu infusió no és un substantiu derivat del verb català infondre, sinó pres directament del llatí;

    ·en castellà té molt d'ús la forma paral·lela infusionar.

    Es descarta la forma infondre, si bé es documenta amb aquest significat al Diccionari descriptiu de la llengua catalana(1), perquè el substantiu infusió no deriva d'aquest verb. Infondre, a més, no es recull amb aquest significat en cap altra obra lexicogràfica catalana, pràcticament no té ús en l'àmbit dels procediments culinaris i se sol utilitzar en llengua general amb un sentit figurat, tal com es defineix al diccionari normatiu: "Suscitar, produir en el cos, en l'ànim, (un efecte físic, afectiu, moral). El repòs infon nou vigor als membres. Les meves paraules li infongueren un poc d'esperança. Infondre por."

    Es bandeja també la denominació infusar, documentada en alguna font, perquè probablement és un calc, del francès infuser o de l'anglès to infuse, i no es pot explicar lingüísticament en català.

    La forma fer una infusió, que també s'ha tingut en compte, es considera pròpia de la llengua general però no prou precisa en àmbits especialitzats, en què el verb infusionar té un matís de significat diferent, ja que sol fer referència a una part d'un procés culinari més ampli.


    Pel que fa a infusor,

    ·és una denominació lingüísticament adequada, creada probablement a partir de la base llatina infusus, participi de infundĕre, per analogia amb altres cultismes, i no del verb infusionar;

    ·és una forma paral·lela a substantius com ara aspersor, extrusor o tensor, creats també per formació culta analògica a partir d'un participi llatí i no dels verbs patrimonials aspergir, extrudir i tensar, respectivament;

    ·és una denominació sintètica que està ja força estesa.

    La forma infusionador, que es pot considerar semànticament adequada a partir del verb infusionar, es descarta perquè no té tant d'ús ni el suport dels especialistes.

    Es desestima també la denominació filtre d'infusió a favor de la forma aprovada perquè la primera no és tan sintètica. A més, el fet que filtre s'apliqui generalment a un element laminar ("Material porós, generalment laminar, que deixa passar a través seu un fluid, mentre reté les partícules sòlides que aquest duu en suspensió. Un filtre per a l'aigua de la peixera. Un filtre de paper. Paper de filtre. El filtre d'aire d'un motor. Cigarrets amb filtre", segons el diccionari normatiu) podria dificultar la identificació del concepte.

    (1)Institut d'Estudis Catalans. Diccionari descriptiu de la llengua catalana [En línia]. Barcelona: Institut d'Estudis Catalans, [2008].

    [Acta núm. 539, 12 de gener de 2012]
  • ca  infusor, n m
  • es  infusionador
  • es  infusor
  • fr  boule à thé
  • fr  infuseur à thé
  • it  infusore
  • en  infuser
  • en  tea ball
  • en  tea infuser
  • en  tea maker
  • de  Tee-Ei
  • de  Teeei

Utillatge de cuina

Definición
Receptacle reixat o perforat, generalment metàl·lic i de forma rodona o ovalada, que serveix per a infusionar substàncies vegetals.

Nota

  • Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació dels termes infusionar i infusor:

    S'aprova el terme infusionar, i el terme relacionat infusor, pels motius següents:

    Pel que fa a infusionar,

    ·es documenta en nombroses fonts i és la denominació que utilitzen habitualment els especialistes de l'àmbit;

    ·és una denominació lingüísticament adequada, formada a partir del substantiu infusió, del llatí infusio, -ōnis, i el sufix verbal -ar; per tant, no es pot considerar un verb de segona generació, ja que el substantiu infusió no és un substantiu derivat del verb català infondre, sinó pres directament del llatí;

    ·en castellà té molt d'ús la forma paral·lela infusionar.

    Es descarta la forma infondre, si bé es documenta amb aquest significat al Diccionari descriptiu de la llengua catalana(1), perquè el substantiu infusió no deriva d'aquest verb. Infondre, a més, no es recull amb aquest significat en cap altra obra lexicogràfica catalana, pràcticament no té ús en l'àmbit dels procediments culinaris i se sol utilitzar en llengua general amb un sentit figurat, tal com es defineix al diccionari normatiu: "Suscitar, produir en el cos, en l'ànim, (un efecte físic, afectiu, moral). El repòs infon nou vigor als membres. Les meves paraules li infongueren un poc d'esperança. Infondre por."

    Es bandeja també la denominació infusar, documentada en alguna font, perquè probablement és un calc, del francès infuser o de l'anglès to infuse, i no es pot explicar lingüísticament en català.

    La forma fer una infusió, que també s'ha tingut en compte, es considera pròpia de la llengua general però no prou precisa en àmbits especialitzats, en què el verb infusionar té un matís de significat diferent, ja que sol fer referència a una part d'un procés culinari més ampli.


    Pel que fa a infusor,

    ·és una denominació lingüísticament adequada, creada probablement a partir de la base llatina infusus, participi de infundĕre, per analogia amb altres cultismes, i no del verb infusionar;

    ·és una forma paral·lela a substantius com ara aspersor, extrusor o tensor, creats també per formació culta analògica a partir d'un participi llatí i no dels verbs patrimonials aspergir, extrudir i tensar, respectivament;

    ·és una denominació sintètica que està ja força estesa.

    La forma infusionador, que es pot considerar semànticament adequada a partir del verb infusionar, es descarta perquè no té tant d'ús ni el suport dels especialistes.

    Es desestima també la denominació filtre d'infusió a favor de la forma aprovada perquè la primera no és tan sintètica. A més, el fet que filtre s'apliqui generalment a un element laminar ("Material porós, generalment laminar, que deixa passar a través seu un fluid, mentre reté les partícules sòlides que aquest duu en suspensió. Un filtre per a l'aigua de la peixera. Un filtre de paper. Paper de filtre. El filtre d'aire d'un motor. Cigarrets amb filtre", segons el diccionari normatiu) podria dificultar la identificació del concepte.

    (1)Institut d'Estudis Catalans. Diccionari descriptiu de la llengua catalana [En línia]. Barcelona: Institut d'Estudis Catalans, [2008].

    [Acta núm. 539, 12 de gener de 2012]
  • ca  ingerir, v tr
  • es  ingerir, v tr
  • es  ingestar, v tr
  • fr  ingérer, v tr
  • it  ingerire, v tr
  • pt  ingerir, v tr
  • pt  ingestar, v tr
  • en  ingest, to, v tr
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'ús d'un calc de l'anglès**

TIC: Tecnologies de la informació i la comunicació, **Denominació catalana 1: Extensió o especialització semàntica**

Definición
Introduir una gran quantitat de dades en el seu estat d'origen, recopilades de fonts diverses, en un repositori propi, generalment un llac de dades, a fi de centralitzar-les per a facilitar-ne l'ús posterior.

Nota

  • Les dades es poden ingerir dins el repositori en temps real o per lots, a intervals regulars. Generalment presenten formats diversos i poden provenir de fitxers CSV, de contingut difós en estríming, d'interfícies de programació d'aplicacions, de bases de dades, etc.
  • Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació del terme ingerir

    Resolució del Consell Supervisor

    S'aprova el verb ingerir.

    Criteris aplicats

    ·És un calc de l'anglès, però és també una forma motivada en català des del punt de vista semàntic, que remet a la idea d'alimentar (un repositori propi) amb una diversitat de productes (dades de procedència i formats diversos).

    ·Malgrat que comporta un canvi en l'estructura argumental i sintàctica habitual del verb, perquè admet un subjecte inanimat i l'explicitació d'un tercer argument referit al lloc on s'introdueixen les dades, (1) pot considerar-se una solució adequada, creada per extensió del sentit ja existent ("Introduir-se (alguna cosa) a les vies digestives"): en aquest cas el lloc de destinació de les dades és un repositori propi (i, per tant, una mena d'extensió d'un mateix), que cal explicitar, però, per motius de precisió.

    ·És la denominació habitual del concepte i es troba en textos especialitzats de l'àmbit.

    ·Els especialistes confirmen que té ús i es mostren partidaris d'acceptar-lo.

    ·En la resta de llengües s'utilitza la mateixa forma, malgrat que també comporta un ús sintàctic del verb diferent a l'habitual.

    Formes desestimades

    -importar: Aquest verb s'utilitza amb un altre significat, referit a recuperar un conjunt de dades en un format diferent de l'original.

    -carregar: Aquest verb té un significat molt pròxim a ingerir, però segons alguns especialistes és massa genèric, perquè no remet específicament al fet que es tracta d'incorporar una gran quantitat de dades heterogènies procedents de llocs diversos i amb formats també diversos. Segons altres especialistes, carregar s'associa més habitualment amb el procés ETL (de l'anglès extract-transform-load, això és, extreure-transformar-carregar), en què s'extreuen dades rellevants d'una base de dades d'origen, es transformen per a fer-les més idònies per a l'anàlisi i, finalment, s'aboquen (es carreguen) a la base de dades de destinació. Ingerir, en canvi, es fa a l'engròs i amb dades d'origen, és a dir, en brut o en formats diversos.

    -entrar; introduir: Aquests verbs s'associen a l'acció manual o semiautomàtica d'un usuari. No remeten al fet que es tracta de grans volums de dades heterogènies recopilades d'altres fonts.

    -ingestar (creat per conversió a partir de ingesta): Aquesta forma no té ús i es considera una creació innecessària, que tampoc resol el problema sintàctic que es podria atribuir a ingerir (la ingesta és sempre sobre un mateix).

    (1) En l'ús corrent el subjecte de ingerir és animat i no cal fer explícit el lloc de destinació d'allò que s'ingereix perquè és sempre el propi organisme.

    [Acta 734, 3 de març de 2025]
  • ca  ingesta adequada, n f
  • ca  IA, n f sigla
  • es  ingesta adecuada, n f
  • es  IA, n f sigla
  • fr  apport adéquat, n m
  • fr  AA, n m sigla
  • en  adequate intake, n
  • en  AI, n sigla
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj)**, **Denominació catalana 2: Sigla només amb inicials dels mots lèxics**, **Denominació catalana 2: Sigla llegida lletra a lletra**

Definición
Ingesta mitjana diària de nutrients que es considera que és adequada per a cobrir les necessitats nutritives d'una població sana típica.

Nota

  • La ingesta adequada s'utilitza per a fer recomanacions alimentàries quan no es disposa de prou dades per a calcular la necessitat mitjana.
  • ca  ingesta diària admissible, n f
  • ca  IDA, n f sigla
  • es  ingesta diaria admisible, n f
  • es  IDA, n f sigla
  • fr  dose journalière admissible, n f
  • fr  DJA, n f sigla
  • en  acceptable daily intake, n
  • en  ADI, n sigla
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj)**, **Denominació catalana 2: Sigla només amb inicials dels mots lèxics**, **Denominació catalana 2: Sigla llegida com un mot**

Definición
Valor toxicològic que indica la ingesta màxima d'una substància present en els productes alimentaris o en l'aigua potable que una persona pot fer, en funció del seu pes, diàriament al llarg de tota la vida sense risc apreciable per a la salut.

Nota

  • 1. La ingesta diària admissible constitueix un dels valors de referència en seguretat alimentària, juntament amb la dosi de referència aguda i la ingesta diària tolerable. A diferència de la ingesta diària tolerable, la ingesta diària admissible es refereix tant a substàncies afegides deliberadament als aliments o a l'aigua com a substàncies no afegides deliberadament.
  • 2. La ingesta diària admissible s'expressa en mil·ligrams de la substància per quilogram de pes corporal i dia. Es calcula mitjançant assaigs en animals d'experimentació.
  • ca  ingesta diària provisional tolerable, n f
  • ca  IDPT, n f sigla
  • es  ingesta diaria provisional tolerable, n f
  • es  IDPT, n f sigla
  • fr  dose journalière tolérable provisoire, n f
  • fr  DJTP, n f sigla
  • en  provisional tolerable daily intake, n
  • en  PTDI, n sigla
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj+Adj)**, **Denominació catalana 2: Sigla només amb inicials dels mots lèxics**, **Denominació catalana 2: Sigla llegida lletra a lletra**

Definición
Valor toxicològic corresponent a la ingesta diària tolerable d'una substància sobre la qual existeixen dades concloents que n'avalen l'ús a curt termini sense risc apreciable per a la salut, però no dades que n'avalin la seguretat al llarg de tota la vida.
  • ca  ingesta diària tolerable, n f
  • ca  IDT, n f sigla
  • es  ingesta diaria tolerable, n f
  • es  IDT, n f sigla
  • fr  dose journalière tolérable, n f
  • fr  DJT, n f sigla
  • en  tolerable daily intake, n
  • en  TDI, n sigla
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj+Adj)**, **Denominació catalana 2: Sigla només amb inicials dels mots lèxics**, **Denominació catalana 2: Sigla llegida lletra a lletra**

Definición
Valor toxicològic que indica la ingesta màxima d'una substància present en els productes alimentaris o en l'aigua potable i no afegida deliberadament que una persona pot fer, en funció del seu pes, diàriament al llarg de tota la vida sense risc apreciable per a la salut.

Nota

  • 1. La ingesta diària tolerable constitueix un dels valors de referència en seguretat alimentària, juntament amb la dosi de referència aguda i la ingesta diària admissible. A diferència de la ingesta diària admissible, la ingesta diària tolerable es refereix només a les substàncies no afegides deliberadament als aliments o a l'aigua.
  • 2. La ingesta diària tolerable s'expressa en mil·ligrams de la substància per quilogram de pes corporal i dia. Es calcula mitjançant assaigs en animals d'experimentació.
  • ca  ingesta màxima tolerable, n f
  • es  ingesta máxima tolerable, n f
  • fr  apport maximal tolérable, n m
  • en  tolerable upper intake level, n
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj+Adj)**

Definición
Valor toxicològic que indica el nivell més alt d'ingesta diària d'un nutrient per al qual és probable que no s'observi cap efecte advers per a la salut de la majoria de persones de la població general.

Nota

  • Per a establir la ingesta màxima tolerable es té en compte la ingesta de nutrients a través dels aliments, l'aigua, els productes enriquits o els suplements.
  • ca  ingesta setmanal provisional tolerable, n f
  • ca  ISPT, n f sigla
  • es  ingesta semanal provisional tolerable, n f
  • es  ISPT, n f sigla
  • fr  ingestion hebdomadaire tolérable provisoire, n f
  • fr  IHTP, n f sigla
  • en  provisional tolerable weekly intake, n
  • en  PTWI, n sigla
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj+Adj)**, **Denominació catalana 2: Sigla només amb inicials dels mots lèxics**, **Denominació catalana 2: Sigla llegida lletra a lletra**

Definición
Valor toxicològic corresponent a la ingesta setmanal tolerable d'una substància sobre la qual existeixen dades concloents que n'avalen l'ús a curt termini sense risc apreciable per a la salut, però no dades que n'avalin la seguretat al llarg de tota la vida.
  • ca  ingesta setmanal tolerable, n f
  • ca  IST, n f sigla
  • es  ingesta semanal tolerable, n f
  • es  IST, n f sigla
  • fr  dose hebdomadaire tolérable, n f
  • fr  DHT, n f sigla
  • en  tolerable weekly intake, n
  • en  TWI, n sigla
  • cod  **Motiu de normalització: Completar el marc conceptual d'un altre terme normalitzat**
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'adequació semàntica d'una denominació en ús**

Ciències de la salut > Endocrinologia. Nutrició, **Denominació catalana 1: Locució nominal (N+Adj+Adj)**, **Denominació catalana 2: Sigla només amb inicials dels mots lèxics**, **Denominació catalana 2: Sigla llegida lletra a lletra**

Definición
Valor toxicològic que indica la ingesta màxima d'una substància present en els productes alimentaris o en l'aigua potable i no afegida deliberadament que una persona pot fer, en funció del seu pes, setmanalment al llarg de tota la vida sense risc apreciable per a la salut.

Nota

  • 1. L'expressió del valor toxicològic en una base setmanal permet emfasitzar la importància de l'efecte acumulatiu que pot comportar l'exposició a llarg termini a determinades substàncies.
  • 2. La ingesta setmanal tolerable s'expressa en mil·ligrams de la substància per quilogram de pes corporal i setmana. Es calcula mitjançant assaigs en animals d'experimentació.