melanoïdina
melanoïdina
Indústria > Indústria alimentària
- ca melanoïdina, n f
- es melanoidina
- fr mélanoïdine
- en melanoidin
Indústria > Indústria alimentària
Definición
Qualsevol dels pigments castanys, bruns o foscs, que resulten de les reaccions d'enfosquiment o embruniment d'aliments.
melassa
melassa
Ramaderia > Explotació animal
- ca melada, n f
- ca melassa, n f
- ca melat, n m
- es mielato
- fr excrétat sucré
- fr miellat
- fr miellée
- it melata
- it mielata
- pt melada
- en honeydew
Ramaderia > Explotació animal
Definición
Substància viscosa i dolcenca exsudada per alguns vegetals o excretada per alguns insectes, especialment els afídids, que les abelles aprofiten per a elaborar-ne mel.
melat
melat
Ramaderia > Explotació animal
- ca mel de melada, n f
- ca mel de melassa, n f
- ca mel de melat, n f
- ca melat, n m
- es miel de mielada
- es miel de rocío
- es miel del bosque
- es mielato
- fr miel de miellat
- fr miellat
- pt mel de melada
- en honeydew honey
Ramaderia > Explotació animal
Definición
Mel que les abelles elaboren a partir de la melassa.
melat
melat
Ramaderia > Explotació animal
- ca melada, n f
- ca melassa, n f
- ca melat, n m
- es mielato
- fr excrétat sucré
- fr miellat
- fr miellée
- it melata
- it mielata
- pt melada
- en honeydew
Ramaderia > Explotació animal
Definición
Substància viscosa i dolcenca exsudada per alguns vegetals o excretada per alguns insectes, especialment els afídids, que les abelles aprofiten per a elaborar-ne mel.
melca del Sudan
melca del Sudan
Botànica
- ca melca del Sudan, n f
- es pasto Sudán
- es sorgo del Sudán
- en Sudan grass
- nc Sorghum sudanense
Botànica
Nota
- Planta de la família de les gramínies.
meleria
meleria
Ramaderia > Explotació animal
- ca meleria, n f
- es melero
- es mielería
- fr miellerie
- it mieleria
- en honey house
Ramaderia > Explotació animal
Definición
Instal·lació on es guarda la mel.
melicotó (balear)
melicotó (balear)
Fruita fresca. Fruita seca
- ca préssec, n m
- ca bresquilla (valencià), n f sin. compl.
- ca melicotó (balear), n m sin. compl.
- es durazno, n m
- es melocotón, n m
- fr pêche, n f
- it pesca, n f
- en peach, n
- de Pfirsich, n m
Fruita fresca. Fruita seca
Definición
Fruit comestible del presseguer, de mida mitjana, forma esfèrica i pell vellutada, un sol pinyol central rugós i gros i la carn generalment groga o blanca.
melicotoner (balear)
melicotoner (balear)
Botànica
- ca presseguer, n m
- ca bresquiller (valencià), n m sin. compl.
- ca bresquillera (valencià), n f sin. compl.
- ca melicotoner (balear), n m sin. compl.
- es duraznero, n m
- es melocotonero, n m
- fr pêcher, n m
- it pesco, n m
- en peach, n
- de Pfirsich, n m
- nc Prunus persica
Botànica
Definición
Arbre de fulla caduca de la família de les rosàcies originari de la Xina, de 2 a 7 m d'alçada, escorça llisa, fulles llargues i dentades, flors d'un color rosa viu i fruits carnosos comestibles.
Nota
- El fruit del presseguer és el préssec.
melindro
melindro
Cereals > Producte elaborat
- ca melindro, n m
- es bizcocho de soleta, n m
- es bizcocho de soletilla, n m
- fr boudoir, n m
- it biscotto savoiardo, n m
- it savoiardo, n m
- en ladyfinger, n
- en sponge finger, n
- de Löffelbiskuit, n
Cereals > Producte elaborat
Definición
Pasta petita i allargada feta bàsicament de sucre, de farina i d'ous.
mel·liflu -íflua
mel·liflu -íflua
Indústria > Indústria alimentària
- ca mel·liflu -íflua, adj
- es melifluo
Indústria > Indústria alimentària
Definición
Que destil·la mel.
