morge [fr]
morge [fr]
Làctics
- ca morge [fr], n f
- es morge, n f
- fr morge, n f
- en cheese smear, n
- en smear, n
Làctics
Definició
Pel·lícula superficial del gruyère, viscosa i de color fosc, que s'obté per la proliferació superfical de bacteris.
morin-khuur
morin-khuur
Música > Instruments musicals
- ca morin-khuur, n m
- es morin juur, n m
- fr morin khuur, n m
- en morin huur, n m
- en morin khuur, n
Música > Instruments musicals
Definició
Instrument de corda fregada tradicional de Mongòlia.
moritxe
moritxe
Botànica
- ca buriti, n m
- ca moritxe, n m
- es aguaje, n m
- es buriti, n m
- es moriche, n m
- fr palmier bâche, n m
- fr sagoutier de l'Amérique, n m
- en burity palm, n
- en moriche palm, n
- nc Mauritia flexuosa
Botànica
Mormyrops anguilloides
Mormyrops anguilloides
Zoologia > Peixos
- ca Mormyrops anguilloides
- fr taraza
- en African carp
- en cornish jack
- nc Mormyrops anguilloides
Zoologia > Peixos
Nota
- Peix de la família dels mormírids.
- Per a aquest terme no hi ha una proposta catalana. Es recomana l'ús del nom científic.
morraler | morralera
morraler | morralera
Esport > Caça
- ca morraler | morralera, n m, f
- es morralero
Esport > Caça
Definició
Persona que en una cacera recull les peces caçades en el morral i porta el menjar i les escopetes.
morralet
morralet
Peix. Marisc
- ca morralet, n m
- ca fotesa, n f sin. compl.
- ca orellut, n m sin. compl.
- ca sepiola, n f sin. compl.
- ca sipió, n m sin. compl.
- es globito
- es sepiola
- fr sépiole
- fr sépiole naine
- en dwarf bobtail
- en lesser cuttlefish
- nc Sepiola rondeleti
Peix. Marisc
Definició
Mol·lusc cefalòpode de l'ordre dels decàpodes, de la família dels sipiòlids, de cos curt i rabassut, aletes laterals arrodonides i una coloració vermellosa.
morrillo [es]
morrillo [es]
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte no elaborat
- ca morrillo [es], n m
- es morrillo
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte no elaborat
Definició
Part carnosa que tenen els caps de bestiar boví a la part superior i anterior del coll.
Nota
- El morrillo no se sol vendre separat a Catalunya, ja que a Catalunya se sacrifiquen animals més joves, en els quals aquesta peça no està tan desenvolupada. Per aquest motiu, no hi ha una denominació catalana per a aquest concepte.
morro d'ovella
morro d'ovella
Botànica
- ca fredolic, n m
- ca brunet, n m sin. compl.
- ca estepereny, n m sin. compl.
- ca fraret, n m sin. compl.
- ca fredeluc, n m sin. compl.
- ca gírgola d'estepa, n m sin. compl.
- ca griset, n m sin. compl.
- ca morro d'ovella, n m sin. compl.
- ca morro de bou, n m sin. compl.
- ca negrentí, n m sin. compl.
- ca negret, n m sin. compl.
- ca negreta, n f sin. compl.
- ca palometa, n f sin. compl.
- es negrilla
- es ratón
- nc Tricholoma terreum
Botànica
Definició
Bolet comestible de l'ordre de les tricolomatàcies de barret convex, grisenc i fibrós i de cama blanca.
Nota
- El fredolic creix als boscos de coníferes al final de la tardor.
morro de bou
morro de bou
Botànica
- ca fredolic, n m
- ca brunet, n m sin. compl.
- ca estepereny, n m sin. compl.
- ca fraret, n m sin. compl.
- ca fredeluc, n m sin. compl.
- ca gírgola d'estepa, n m sin. compl.
- ca griset, n m sin. compl.
- ca morro d'ovella, n m sin. compl.
- ca morro de bou, n m sin. compl.
- ca negrentí, n m sin. compl.
- ca negret, n m sin. compl.
- ca negreta, n f sin. compl.
- ca palometa, n f sin. compl.
- es negrilla
- es ratón
- nc Tricholoma terreum
Botànica
Definició
Bolet comestible de l'ordre de les tricolomatàcies de barret convex, grisenc i fibrós i de cama blanca.
Nota
- El fredolic creix als boscos de coníferes al final de la tardor.
morro i orella
morro i orella
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte no elaborat
- ca careta, n f
- ca morro i orella, n m
- ca orella i morro, n f
- es careta, n f
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte no elaborat
Definició
Conjunt del morro, les orelles i tota la pell del cap del porc.
Nota
- Tot i que careta és la denominació recollida al diccionari normatiu, la manera tradicional d'anomenar aquesta part del porc és esmentar les dues parts separadament, morro i orella, en aquest ordre o el contrari, orella i morro. Per exemple, el Corpus de la cuina catalana recull els plats "Morro i orella amb mongetes" i "Mongetes estofades amb orella i morro"; també en altres obres es documenta la forma careta o careta de porc acompanyada, entre parèntesis, de l'explicació, morro i orella o orella i morro, la qual cosa és indicativa que no es concep tant el conjunt, sinó les parts. El Diccionari català, valencià, balear, d'Alcover i Moll, situa la denominació careta al Pla d'Urgell.
