Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

Consulteca

Presentació

Cerca bàsica

Cerca avançada

  • ca  monfí, n m
  • es  monfí, n m

Antropologia > Etnologia. Etnografia

  • ca  mongeta d'esgranar, n f
  • es  alubia pocha, n f
  • es  judía pocha, n f
  • es  pocha, n f

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Varietat de mongeta seca que es consumeix al final de l'estiu, abans que sigui madura.
  • ca  mongeta del cuc, n f
  • es  judía del gusano, n f

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Varietat de mongeta de mata baixa molt productiva, de tavella llarga i rodona, que es menja tendra.
  • ca  mongeta mungo, n f
  • es  judía de Urd
  • es  judía mungo
  • es  judía pilosa
  • es  mungo
  • fr  haricot mungo
  • fr  haricot velu
  • fr  mungo
  • en  black gram
  • en  mung bean
  • en  mungo bean
  • en  urd
  • en  urd bean
  • en  woolly pyrol

Botànica

Definició
Fruit de la mongetera de l'espècie Phaseolus mungo o Vigna mungo.
  • ca  fesol negre, n m
  • ca  mongeta negra, n f
  • es  caraota negra, n f
  • es  frijol negro, n m
  • es  habichuela negra, n f
  • es  judía negra, n f
  • es  poroto negro, n m
  • es  zaragoza negra, n f
  • fr  haricot noir, n m
  • pt  feijão preto, n m
  • en  black bean, n
  • en  black turtle bean, n
  • en  Mexican black bean, n
  • en  turtle bean, n

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Mongeta seca originària de l'Amèrica llatina, de pell completament negra i de mida mitjana, molt popular a la cuina mexicana.
  • ca  mongeta seca, n f
  • ca  fesol, n m sin. compl.
  • ca  fesol sec (valencià), n m sin. compl.
  • ca  seca, n f sin. compl.
  • es  alubia seca, n f
  • es  frijol, n m
  • es  habichuela seca, n f
  • es  judía seca, n f
  • fr  haricot sec, n m
  • it  fagiolo secco, n m
  • en  kidney bean, n

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Cadascuna de les llavors d'una mongetera contingudes dintre una tavella, que es consumeixen seques i separades de la tavella.

Nota

  • 1. Segons la zona, fesol denomina específicament la mongeta seca o bé té un sentit genèric equivalent a mongeta i engloba, per tant, la mongeta tendra i la mongeta seca.
  • 2. Quan la denominació es compon d'un nucli i d'un adjectiu que indica que és el fruit assecat (sec en català, seco en castellà, etc.), sovint també s'utilitza el nucli sol amb el sentit de 'mongeta seca'.
  • ca  mongeta tendra, n f
  • ca  bajoca, n f sin. compl.
  • ca  bajoqueta (valencià), n f sin. compl.
  • ca  mongeta verda, n f sin. compl.
  • es  alubia verde, n f
  • es  habichuela verde, n f
  • es  judía verde, n f
  • fr  haricot vert, n m
  • it  fagiolo verde, n m
  • en  green bean, n

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Fruit d'una mongetera compost per la tavella i un nombre variable de llavors a l'interior que es consumeix encara immadur, cuinant-lo sense separar les llavors i la tavella.

Nota

  • Quan la denominació es compon d'un nucli i d'un adjectiu que indica que és immadur (tendre o verd en català, verde en castellà, vert en francès, etc.), sovint també s'utilitza el nucli sol amb el sentit de 'mongeta tendra'.
  • ca  mongeta tendra, n f
  • ca  bajoca, n f sin. compl.
  • ca  bajoqueta (valencià), n f sin. compl.
  • ca  mongeta verda, n f sin. compl.
  • es  alubia verde, n f
  • es  habichuela verde, n f
  • es  judía verde, n f
  • fr  haricot vert, n m
  • it  fagiolo verde, n m
  • en  green bean, n

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Fruit d'una mongetera compost per la tavella i un nombre variable de llavors a l'interior que es consumeix encara immadur, cuinant-lo sense separar les llavors i la tavella.

Nota

  • Quan la denominació es compon d'un nucli i d'un adjectiu que indica que és immadur (tendre o verd en català, verde en castellà, vert en francès, etc.), sovint també s'utilitza el nucli sol amb el sentit de 'mongeta tendra'.
  • ca  mongeta vermella, n f
  • es  judía encarnada
  • es  judía escarlata
  • es  judía pinta
  • fr  haricot d'Espagne
  • en  kidney bean
  • en  multiflora bean
  • en  runner bean
  • en  scarlet runner
  • en  scarlet runner bean
  • en  stick bean
  • en  string bean
  • nc  Phaseolus coccineus
  • nc  Phaseolus multiflorus

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

  • ca  moniato, n m
  • ca  batata, n f sin. compl.
  • es  batata, n f
  • es  boniato, n m
  • es  buniato, n m
  • es  camote, n m
  • es  moniato, n m
  • es  patata dulce, n f
  • fr  patate, n f
  • fr  patate douce, n f
  • it  batata, n f
  • it  patata americana, n f
  • it  patata dolce, n f
  • en  sweet potato, n
  • de  Batate, n f
  • de  Süβkartoffel, n f

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Arrel tuberosa comestible de la moniatera, oblonga o fusiforme, de polpa groguenca o vermellosa, rica en fècula i sucre.