miscel·lània
miscel·lània
- ca miscel·lània, n f
- es miscelánea
- fr macédoine
Definició
Preparació o guarnició composta d'elements diversos, emprada per a acompanyar o guarnir un plat. La composició o els ingredients d'una ensalada russa són també una miscel·lània, que a la pràctica s'anomena macedònia.
Nota
- Per exemple, miscel·lània d'hortalisses, de fruita seca, etc.
