Back to top
Vuelva a la lista de diccionarios online

miscel·lània - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentación
  • ca  miscel·lània, n f
  • es  miscelánea
  • fr  macédoine

Definición
Preparació o guarnició composta d'elements diversos, emprada per a acompanyar o guarnir un plat. La composició o els ingredients d'una ensalada russa són també una miscel·lània, que a la pràctica s'anomena macedònia.

Nota

  • Per exemple, miscel·lània d'hortalisses, de fruita seca, etc.