Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

mestall - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  mestall, n m
  • es  camuña
  • es  comuña
  • fr  mélange de céréales

Definició
Mescla de diferents espècies de cereals, sobretot de blat i sègol o bé de blat i ordi, amb què es feia el pa que consumia el poble, els vassalls, a l'edat mitjana.