carpaccio [it]
carpaccio [it]
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel TERMCAT.
- ca carpaccio [it], n m
- es carpaccio, n m
- es carpacho, n m
- fr carpaccio, n m
- it carpaccio, n m
- en carpaccio, n
<Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat>
Definició
Plat fred preparat amb filets de carn o de peix tallats molt fins, crus, amanits amb oli d'oliva, suc de llimona i altres ingredients.
