carpaccio [it]

Source term image

La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel TERMCAT.

  • ca  carpaccio [it], n m
  • es  carpaccio, n m
  • es  carpacho, n m
  • fr  carpaccio, n m
  • it  carpaccio, n m
  • en  carpaccio, n

<Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat>

Definition
Plat fred preparat amb filets de carn o de peix tallats molt fins, crus, amanits amb oli d'oliva, suc de llimona i altres ingredients.