pàmpol
pàmpol
- ca pàmpol, n m
- es pámpana
Definición
Fulla verda del cep quan es troba en la seva esplendor. En cuina s'empra crua per a presentar (com a sòcol) certs aliments (especialment recuits) o per a embolicar-los abans de coure'ls, com es fa amb el paper d'estrassa i el d'alumini quan es preparen papillotes.
