Back to top
Vuelva a la lista de diccionarios online

escalfaplats - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentación
  • ca  escalfaplats, n m
  • es  calientaplatos
  • fr  chauffe-plat

Definición
Utensili de taula que serveix per mantenir calenta la plata de servir i el seu contingut durant l'àpat. Actualment són elèctrics i molt manejables, ja que solament s'endollen quan s'utilitzen. Hi ha altres sistemes, desaconsellables perquè són pesats, poc manejables i, fins i tot, perillosos, ja que poden fer malbé algun plat delicat, com són el carbó, l'aigua calenta, l'acumulació d'energia, de gas, d'alcohol.