Plats a la carta

• ca  foie-gras semicuit amb amanida d'escarola i confitura de figues
• es  foie gras micuit con ensalada de escarola y confitura de higos
• fr  foie gras micuit à la salade de scarole et de confiture de figues
• it  foie gras micuit con insalata di scarola e confettura di fichi
• en  foie gras micuit with escarole and figs jam salad
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Endiviensalat und Feigenkonfitüre

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  foie-gras semicuit amb armanyac
• es  foie gras micuit al armañac
• fr  foie gras micuit à l'armagnac
• it  foie gras micuit con armagnac
• en  foie gras micuit with armagnac
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Armagnac

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras semicuit amb cabell d'àngel i reducció de pedro ximenes
• es  foie gras micuit con cabello de ángel y reducción de pedrojiménez
• fr  foie gras micuit à la confiture de courge et à la réduction de Pedro Ximénez
• it  foie gras micuit con marmellata di zucca e riduzione di Pedro Ximénez
• en  foie gras micuit with pumpkin jam and a reduction of Pedro Ximenez
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Kürbismarmelade und Pedro-Ximenez-Reduktion

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras semicuit amb ceba confitada
• es  foie gras micuit con cebolla confitada
• fr  foie gras micuit à l'oignon confit
• it  foie gras micuit con cipolla confit
• en  foie gras micuit with confit onion
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit eingelegten Zwiebeln

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  foie-gras semicuit amb chutney de figues i reducció de vinagre balsàmic
• es  foie gras micuit con chutney de higos y reducción de vinagre balsámico
• fr  foie gras micuit au chutney de figues et à la réduction de vinaigre balsamique
• it  foie gras micuit con chutney di fichi e riduzione d'aceto balsamico
• en  foie gras micuit with figs chutney and a reduction of balsamic vinegar
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Feigenchutney und Balsamessigreduktion

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras semicuit amb cireres
• es  foie gras micuit con cerezas
• fr  foie gras micuit aux cerises
• it  foie gras micuit con ciliegie
• en  foie gras micuit with cherries
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Kirschen

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras semicuit amb compota de poma i oli de vainilla
• es  foie gras micuit con compota de manzana y aceite de vainilla
• fr  foie gras micuit à la compote de pommes et à l'huile de vanille
• it  foie gras micuit con composta di mela ed olio alla vaniglia
• en  foie gras micuit with apple compote and vanilla oil
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Apfelmus und Vanilleöl

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras semicuit amb melmelada de litxis
• es  foie gras micuit con mermelada de lichis
• fr  foie gras micuit à la confiture de litchis
• it  foie gras micuit con marmellata di litchi
• en  foie gras micuit with lychees jam
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Litschimarmelade

Plats a la carta. Entrants i amanides

• ca  foie-gras semicuit amb melmelada de pètals de rosa
• es  foie gras micuit con mermelada de pétalos de rosa
• fr  foie gras micuit à la confiture de pétals de rose
• it  foie gras micuit con marmellata di petali di rosa
• en  foie gras micuit with rose petals jam
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Rosenblattmarmelade

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés

• ca  foie-gras semicuit amb pedro ximenes i panses de Corint
• es  foie gras micuit con pedrojiménez y pasas de Corinto
• fr  foie gras micuit au Pedro Ximénez et aux raisins secs de Corinthe
• it  foie gras micuit con Pedro Ximénez e uvetta sultanina
• en  micuit foie gras with Pedro Ximenez and currants
• de  halb durchgebratenes Foie Gras mit Pedro Ximenez und Rosinen aus Korinth

Plats a la carta. Embotits, carns fredes i patés