Articles e presentacions

Durant la pandèmia de la covid, amb el tancament de locals i les limitacions d’aforament, el menjar per emportar s’acabaria convertint en una taula de salvació per a molts bars restaurants.

En aquest article es comenta el terme 'terrassa coberta', utilitzat en l'àmbit de la restauració.

En aquest article es presenten els termes que formen part del diccionari Oli d’oliva en textures, que el TERMCAT ha elaborat amb la coordinació de dos professors del Departament de Nutrició, Ciències de l

Bibliografia sobre recursos terminològics d’alimentació i gastronomia.

En aquest article es posa en relació l'evolució de la terminologia amb la dinàmica de la societat catalana, a partir de l'anàlisi dels manlleus incorporats al català de l'àmbit de l'alimentació i la gastronomia, continguts en un corpus de termes normalitzats.