morge [fr]
morge [fr]
- ca morge [fr], n f
- es morge, n f
- fr morge, n f
- en cheese smear, n
- en smear, n
Components del formatge
Definició
Pel·lícula superficial del gruyère i altres formatges, viscosa i de color fosc, que s'obté per la proliferació superficial de bacteris.
