exposició aguda
exposició aguda
Anàlisi del risc
- ca exposició aguda, n f
- es exposición aguda, n f
- fr exposition aiguë, n f
- en acute exposure, n
Anàlisi del risc
Definició
Exposició a una substància que una persona o un animal té d'un sol cop o en un període curt de temps, habitualment inferior a vint-i-quatre hores, la qual pot tenir efectes adversos per a la salut.
Nota
- Per exemple, l'exposició aguda a determinats contaminants químics a través de l'aigua de consum pot causar vòmits, dolors abdominals o diarrea.
exposició alimentària
exposició alimentària
Anàlisi del risc
- ca exposició dietètica, n f
- ca exposició alimentària, n f sin. compl.
- es exposición alimentaria, n f
- fr exposition alimentaire, n f
- fr exposition par l'alimentation, n f
- en dietary exposure, n
Anàlisi del risc
Definició
Mesura de la quantitat d'una substància ingerida, d'una manera continuada o puntual, per una persona o per un animal en la seva dieta, tant l'afegida intencionadament com la que hi és present no intencionadament.
Nota
- En determinats contextos, exposició alimentària pot fer referència específicament a la quantitat d'una substància que s'ingereix puntualment a través d'un aliment específic.
exposició crònica
exposició crònica
Anàlisi del risc
- ca exposició crònica, n f
- es exposición crónica, n f
- fr exposition chronique, n f
- en chronic exposure, n
Anàlisi del risc
Definició
Exposició constant o intermitent a una substància que una persona o un animal té durant un període prolongat de temps o al llarg de tota la vida, la qual pot tenir efectes adversos per a la salut.
Nota
- Per exemple, l'exposició crònica a determinats contaminants químics a través de l'aigua de consum pot causar lesions a la pell, al ronyó, al fetge, a la medul·la òssia o trastorns neurològics.
exposició dietètica
exposició dietètica
Anàlisi del risc
- ca exposició dietètica, n f
- ca exposició alimentària, n f sin. compl.
- es exposición alimentaria, n f
- fr exposition alimentaire, n f
- fr exposition par l'alimentation, n f
- en dietary exposure, n
Anàlisi del risc
Definició
Mesura de la quantitat d'una substància ingerida, d'una manera continuada o puntual, per una persona o per un animal en la seva dieta, tant l'afegida intencionadament com la que hi és present no intencionadament.
Nota
- En determinats contextos, exposició alimentària pot fer referència específicament a la quantitat d'una substància que s'ingereix puntualment a través d'un aliment específic.
extrusió
extrusió
Conceptes generals
- ca extrusió, n f
- es extrusión, n f
- fr extrusion, n f
- en extrusion, n
Conceptes generals
Definició
Procés industrial mecànic d'elaboració d'aliments en què un aliment es fa passar per un motlle a alta pressió que li dona una forma, una textura, un color, una aroma o un sabor determinat.
Nota
- L'extrusió es duu a terme a la fase de transformació.
