cultiu hidropònic
cultiu hidropònic
Conceptes generals
- ca hidroponia, n f
- ca conreu sense sòl, n m sin. compl.
- ca cultiu hidropònic, n m sin. compl.
- ca hidrocultiu, n m sin. compl.
- es cultivo hidropónico, n m
- es cultivo sin suelo, n m
- es hidrocultura, n f
- es hidroponía, n f
- fr culture hors sol, n f
- fr culture hydroponique, n f
- fr hydroculture, n f
- fr hydroponie, n f
- fr hydroponique, n f
- en hydroponic cultivation, n
- en hydroponic culture, n
- en hydroponics, n
- en soil-less cultivation, n
- en water culture, n
Conceptes generals
Definició
Cultiu de plantes en aigua i una solució de nutrients minerals dissolts en què s'utilitza un suport o substrat inert per a mantenir-les dretes.
cultura de seguretat alimentària
cultura de seguretat alimentària
Conceptes generals
- ca cultura de seguretat alimentària, n f
- es cultura de seguridad alimentaria, n f
- fr culture de la sécurité alimentaire, n f
- en food safety culture, n
Conceptes generals
Definició
Principi general que fomenta la seguretat alimentària mitjançant l'augment de la sensibilització i la participació de tot el personal d'una empresa, inclosos els directius, en les pràctiques de seguretat alimentària.
curació
curació
Conceptes generals
- ca curació, n f
- es curado, n m
- fr saumurage, n m
- fr traitement, n m
- en curing, n
Conceptes generals
Definició
Tècnica de conservació i de transformació d'aliments consistent a preparar un aliment mitjançant sal o additius alimentaris i posteriorment a assecar-lo o fumar-lo, si escau, a fi que adquireixi unes propietats organolèptiques determinades.
Cyclospora cayetanensis
Cyclospora cayetanensis
Perills alimentaris
- ca Cyclospora cayetanensis, n f
- es Cyclospora cayetanensis, n f
- fr Cyclospora cayetanensis, n f
- en Cyclospora cayetanensis, n
- nc Cyclospora cayetanensis
Perills alimentaris
Definició
Protozou, paràsit intracel·lular obligat, de cicle directe, del gènere Cyclospora, de la família dels eimèrids, que pot causar ciclosporosi.
Nota
- 1. Condicions de reproducció i creixement: L'hoste únic (l'ésser humà) elimina oocists per la femta, els quals són resistents a les condicions ambientals, els productes fitosanitaris i els desinfectants.
- 2. Reservori i localització habitual: El tub digestiu de l'ésser humà.
- 3. Grup de risc: Qualsevol persona. S'ha observat que les afeccions són més greus en infants, gent gran o persones immunodeprimides.
- 4. Transmissió per via alimentària: Associada, principalment, al consum d'aigua contaminada o d'aliments crus contaminats, especialment fruites i verdures.
