anhídrid acètic
anhídrid acètic
- ca anhídrid acètic, n m
- ca anhídrid etanoic, n m sin. compl.
- es anhídrido acético, n m
- es anhídrido etanoico, n m
- en acetic anhydride, n
- en ethanoic anhydride, n
- for (CH3CO)2O
Química orgànica
Definició
Anhídrid de l'àcid acètic, que es presenta com un líquid molt refringent, de forta olor acètica, corrosiu, molt irritant i càustic i té un punt d'ebullició de 140 ºC.
Nota
-
L'anhídrid acètic és miscible amb èter dietílic, àcid acètic i etanol, amb el qual es transforma lentament en acetat d'etil, i amb aigua. En calent s'hidrolitza i dona l'àcid acètic.
Químicament, l'anhídrid acètic és sobretot un agent acilant i deshidratant. No solament acetila els alcohols i les amines, sinó també els hidrocarburs aromàtics per la reacció de Friedel i Crafts. Un grup acetil entra a formar part del compost acetilat i l'altre dona àcid acètic.
Com a deshidratant, permet d'obtenir, per exemple, els anhídrids de molts àcids carboxílics menys volàtils que l'àcid acètic. En moltes d'aquestes reaccions serveix al mateix temps de dissolvent.
Les principals aplicacions de l'anhídrid acètic són, en primer lloc, la fabricació d'acetat de cel·lulosa i, en segon terme, la d'acetat de vinil, d'acetobutirat de cel·lulosa, d'àcid acetilsalicílic i de peròxid d'acetil. A més, però, es fa servir en moltes altres síntesis de productes orgànics.
