Lèxic d'additius alimentaris - Presentació
© Autoria: Generalitat de Catalunya. Departament de Salut; TERMCAT, Centre de Terminologia
© Edició: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2012-2026
Amb la col·laboració de: Associació de Fabricants i Comercialitzadors d'Additius i Complements Alimentaris (AFCA); Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA)
Aquest lèxic recull més de quatre-cents noms d’additius alimentaris d’acord amb la normativa europea vigent. En l’apartat Noves incorporacions es poden consultar els darrers additius alimentaris autoritzats per a l’ús en aliments, mentre que les entrades relatives a additius retirats tenen una nota específica que explicita aquesta informació.
Cada terme inclou les denominacions en català i els equivalents en castellà, francès i anglès, a més del número d’identificació i les seves classes funcionals més habituals, les quals també es poden consultar a través de l’Accés temàtic.
El TERMCAT va elaborar aquest lèxic l’any 2012 a partir d’un corpus terminològic cedit per l’Agència de Protecció de la Salut, del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, i amb l’assessorament científic de l’Associació de Fabricants i Comercialitzadors d'Additius i Complements Alimentaris (AFCA). Des que es va publicar, s’actualitza periòdicament per a incorporar-hi els nous additius autoritzats i reflectir-hi els canvis normatius pertinents, amb l’assessorament conceptual de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
Des de la pestanya “Consulta de termes”, es pot accedir a les fitxes terminològiques de tres maneres diferents: mitjançant l’accés a la llista alfabètica de totes les denominacions (per a cada un dels idiomes del diccionari); mitjançant l’accés temàtic en català, o mitjançant cerques simples o avançades (directament al quadre “Text de la consulta”, en qualsevol de les llengües del diccionari).
Terminologia descarregable a Terminologia Oberta.
Equip de treball
Arbre de camp
Bibliografia
Material complementari:
Infografia: Seguretat alimentària: els additius alimentaris
Infografia: Seguretat alimentària: classes funcionals dels additius
Infografia: Seguretat alimentària: malalties transmeses per aliments
Diccionari de seguretat alimentària
Autoria:
Edició:
Amb la col·laboració de:
Citació bibliogràfica recomanada:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic d’additius alimentaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2012-2026. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/135>
