salsa barbacoa
salsa barbacoa
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel TERMCAT.
- ca salsa barbacoa, n f
- es salsa barbacoa, n f
- fr sauce barbecue, n f
- fr sauce BBQ, n f
- en barbecue sauce, n
- en BBQ sauce, n
<Condiments. Salses>
Definició
Salsa agredolça de gust fumat, originària dels Estats Units, que tradicionalment acompanya carns cuites a la barbacoa.
Nota
- Els ingredients de la salsa barbacoa varien en funció de cada recepta, però solen incloure quètxup o pasta de tomàquet, vinagre, pebre, mostassa i edulcorants, com ara mel o sucre.
