virulència
virulència
- ca virulència, n f
- es virulencia, n f
- fr virulence, n f
- en virulence, n
Perills alimentaris
Definición
Grau de patogenicitat d'un microorganisme patogen.
Nota
- La virulència s'estableix en funció de les taxes de letalitat del microorganisme patogen i de la capacitat que té per a envair un organisme i lesionar-ne els teixits.
