ull de llebre
ull de llebre
- ca ull de llebre, n m
- es tempranillo, n m
- fr tempranillo, n m
- en Tempranillo, n
Vitivinicultura > Varietats vitivinícoles > Varietat negra
Definición
1. Cep conreat tradicionalment a la península Ibèrica, que s'adapta bé als climes frescos.
2. Raïm negre produït pel cep ull de llebre, de maduració primerenca, allargat, compacte i amb els grans mitjans, esfèrics, de color negre blavós i amb la pell gruixuda.
3. Vi elaborat amb raïm ull de llebre, de color robí poc intens, amb un grau alcohòlic alt i una aroma afruitada.
2. Raïm negre produït pel cep ull de llebre, de maduració primerenca, allargat, compacte i amb els grans mitjans, esfèrics, de color negre blavós i amb la pell gruixuda.
3. Vi elaborat amb raïm ull de llebre, de color robí poc intens, amb un grau alcohòlic alt i una aroma afruitada.
Nota
-
Criteris aplicats:
Es ratifica la denominació normativa ull de llebre (forma metafòrica, creada per l'associació del gra d'aquest raïm amb un ull de llebre) pels motius següents:
·és una forma documentada a bastament en obres lexicogràfiques, terminològiques i especialitzades;
·es recull a la llista de varietats autoritzades a Catalunya (RD740/2015-CA), al costat de tempranillo, forma d'origen castellà;
·té el vistiplau dels especialistes, que asseguren que és una forma genuïna molt implantada.
Es descarta el sinònim d'origen castellà tempranillo, tot i que també té ús en català, perquè es considera innecessari, tenint en compte la implantació que ja té ull de llebre. Els especialistes també s'han mostrat contraris a acceptar aquesta forma en català.
[Acta 607, 17 de juny de 2016]
