most
most
Vitivinicultura
- ca most, n m
- es mosto, n m
Vitivinicultura
Definición
Producte líquid obtingut del raïm fresc, de forma natural o per mitjà de procediments físics.
most de raïm
most de raïm
Vitivinicultura
- ca most de raïm, n m
- es mosto de uva, n m
Vitivinicultura
Definición
Most procedent de varietats autoritzades amb un grau alcohòlic adquirit que no pot excedir l'1%.
most de raïm concentrat
most de raïm concentrat
Vitivinicultura
- ca most de raïm concentrat, n m
- es mosto de uva concentrado, n m
Vitivinicultura
Definición
Most de raïm sense caramel·litzar obtingut per deshidratació parcial del most de raïm, efectuada per qualsevol mètode autoritzat llevat del foc directe.
most de raïm concentrat rectificat
most de raïm concentrat rectificat
Vitivinicultura
- ca most de raïm concentrat rectificat, n m
- es mosto de uva concentrado rectificado, n m
Vitivinicultura
Definición
Most de raïm concentrat líquid o sòlid.
most de raïm parcialment fermentat
most de raïm parcialment fermentat
Vitivinicultura
- ca most de raïm parcialment fermentat, n m
- es mosto de uva parcialmente fermentado, n m
Vitivinicultura
Definición
Most de raïm obtingut per fermentació que té un grau alcohòlic adquirit superior a l'1% i inferior a les tres cinquenes parts del seu grau alcohòlic volumètric total.
most de raïm parcialment fermentat procedent de raïm pansificat
most de raïm parcialment fermentat procedent de raïm pansificat
Vitivinicultura
- ca most de raïm parcialment fermentat procedent de raïm pansificat, n m
- es mosto de uva parcialmente fermentado procedente de uvas pasificadas, n m
Vitivinicultura
Definición
Most de raïm parcialment fermentat obtingut a partir de raïm assecat al sol o a l'ombra per a la seva deshidratació parcial, amb un contingut total de sucres abans de la fermentació de 272 grams per litre, com a mínim, i amb un grau alcohòlic natural adquirit no inferior al 8%.
