xarxet - Argot culinari i gastronòmic

Ocell de la família dels anàtids, el més petit dels europeus, que habita al nord d'Europa i hiverna al centre i sud d'Europa i al nord d'Àfrica. Mesura menys de 40 cm, és nocturn i migrador parcial. Culinàriament es prepara com tots els ànecs salvatges. La seva carn és d'una gran finesa i molt estimada.