ensalada russa
ensalada russa
- ca ensalada russa, n f
- es ensalada rusa
- fr salade russe
Definición
Plat compost de patates i diverses hortalisses tallades a trossos petis (quadradets) i lligada amb maionesa, al qual es pot afegir peix o crustacis cuits i pelats i també conserves (tonyina, anxoves, olives, variants confitades, etc.) o carn (pernil dolç o salat). Els seus elements no són fixos; el més essencial és que els elements siguin variats i l'assaonament sigui ben acusat.
