Back to top
Vuelva a la lista de diccionarios online

oxidar - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentación
  • ca  oxidar, v tr
  • es  oxidar
  • fr  oxyder

Definición
Transformar un cos per acció de l'oxigen. Les fruites fresques i les hortalisses s'oxiden fàcilment si estan exposades massa temps a l'aire sense una protecció eficaç.