macís - Argot culinari i gastronòmic

Aril del fruit de l'arbre de la nou moscada, el qual, un cop assecat i aixafat, constitueix una espècia emprada com a eupèptic. En cuina és un condiment constituït per l'embolcall de la nou moscada. És una xarxa de fibres que es fan assecar i es redueixen a pols. El macís té un color rosat i un perfum de canyella i pebre. S'empra especialment en xarcuteria i en les barreges d'espècies; també assaona sopes i carns en salsa, així com també pot substituir la nou moscada.