caseïna
caseïna
- ca caseïna, n f
- es caseína
- fr caséine
- it caseina
- en casein
- de Kasein
Productes artificials > Materials
Definición
Fosfoproteid que es troba a la llet com un col·loide protector de l'albúmina i que forma correntment caseïnats.
Nota
- Afegint formaldehid a la caseïna, aquesta es transforma en un plàstic dur i insoluble, la galalita, que s'ha utilitzat per a fer imitacions de peces gravades.
