cava de maduració
cava de maduració
- ca cava de maduració, n f
- ca cova de maduració, n f sin. compl.
- es cava de maduración, n f
- es cueva de maduración, n f
- fr cave d'affinage, n f
- en cheese cave, n
- en ripening cellar, n
Procés d'elaboració del formatge > Estris
Definition
Espai natural amb unes condicions de temperatura i humitat que afavoreixen la maduració adequada de cada tipus de formatge.
