Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

biofilm - Terminologia de ciències de la salut

Presentation
  • ca  biofilm, n m
  • es  biofilm, n m
  • es  biofilme, n m
  • es  película biológica, n f
  • fr  biofilm, n m
  • fr  film biologique, n m
  • en  biofilm, n

Seguretat alimentària

Definition
Pel·lícula de microorganismes, generalment encastats en una matriu de polímers extracel·lulars, que es forma en els sòlids que estan en contacte amb aigua o amb altres fluids.

Note

  • 1. Els biofilms confereixen als microorganismes resistència als antimicrobians i a altres tractaments desinfectants. Els biofilms compostos per més d'una espècie són més resistents.
  • 2. En la indústria alimentària els biofilms poden actuar com un vehicle de transmissió i una font de contaminació microbiològica persistent. La presència de biofilms pot tenir conseqüències importants pel que fa a la seguretat alimentària i a la qualitat dels aliments.