Mestayer, Maria - Argot culinari i gastronòmic

Escriptora basca que en el primer terç del segle XX va redactar (amb la col·laboració de cuiners famosos de la seva època) un llibre amb el nom Enciclopedia culinaria. La cocina completa, 1932. Va ser publicat per primera vegada el 1940 i fins al 1988 ha tingut divuit edicions.