llengua de bou - Argot culinari i gastronòmic

Bolet força conegut i apreciat a moltes localitats. Puja de terra no gaire més de 4 o 5 cm i té un barret que pot assolir entre 5 i 10 cm de diàmetre. És irregular i compacte, de tacte sec, una mica vellutat, i de color groc torrat o blanquinós. La carn és compacta i fràgil, blanca, espessa, de color blanquinós i de sabor una mica amarg. Sense cap olor particular.