Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

esberlar - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  esberlar, v tr
  • ca  xapar, v tr sin. compl.
  • es  rajar
  • fr  fendre

Definition
Trencar alguna cosa en el sentit de les seves fibres, segons la línia de mínima resistència.

Note

  • Per exemple, esberlar un coco, una nou, un ametlló, esberlar un tronc obrint-lo amb la destral.