Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

ajeure - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  ajeure, v tr
  • es  acostar
  • fr  coucher

Definition
Posar una pasta, una crema, un farciment, amb l'ajuda d'una mànega de bec sobre una placa de pastisseria. L'operació s'ha de fer molt regularment, sostenint la mànega ben inclinada.

Note

  • Vegeu: preparar i disposar.