sorbitol
sorbitol
- ca sorbitol, n m
- es sorbitol, n m
- fr sorbitol, n m
- en sorbitol, n
- cod E 420
Malalties metabòliques
Definició
Polialcohol que es produeix de forma natural en fruites i verdures per reducció de la glucosa i que s'utilitza com a producte de partida en l'obtenció de l'àcid ascòrbic, com a colagog, com a edulcorant i additiu alimentari.
