cromatografia de gasos
cromatografia de gasos
- ca cromatografia de gasos, n f
- ca cromatografia de fase gasosa, n f sin. compl.
- ca GC, n f sigla
- es cromatografía de fase gaseosa, n f
- es cromatografía de gases, n f
- es GC, n f sigla
- fr chromatographie en phase gazeuse, n f
- fr chromatographie gazeuse, n f
- fr CG, n f sigla
- fr CPG, n f sigla
- en gas chromatography, n
- en gas-phase chromatography, n
- en GC, n sigla
Seguretat alimentària
Definició
Cromatografia en què la fase mòbil és un gas.
Nota
- 1. La cromatografia de gasos és una tècnica comuna en els laboratoris de seguretat alimentària per a separar compostos orgànics volàtils tèrmicament estables presents en aliments, com ara els emprats com a productes fitosanitaris, hidrocarburs aromàtics policíclics, àcids grassos volàtils, etc.
- 2. La cromatografia de gasos és una eina potent per a l'anàlisi de mescles complexes, però per a la identificació de compostos purs requereix complementar-se amb un sistema de detecció. Per això els cromatògrafs de gasos estan acoblats a un sistema de detecció. Un dels més utilitzats és l'espectrometria de masses. Per exemple, en els laboratoris de seguretat alimentària se solen utilitzar els acoblaments entre la cromatografia de gasos i l'espectrometria de masses (GC-MS) per a poder detectar concentracions de contaminants com més baixes millor, entre d'altres. També se solen utilitzar combinacions amb detectors de captura d'electrons i detectors d'ionització de flama, entre d'altres.
- 3. La sigla GC correspon a l'equivalent anglès gas chromatography ('cromatografia de gasos').
