Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

pansir-se - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  pansir-se, v intr pron
  • ca  emmusteir-se, v intr pron sin. compl.
  • ca  emmustiar-se, v intr pron sin. compl.
  • ca  mustiar-se, v intr pron sin. compl.
  • es  enmustiarse
  • es  marchitarse
  • es  mustiarse
  • fr  faner, se
  • fr  flétrir, se
  • fr  sécher, se

Definició
Perdre la turgència, la rigidesa, la verdura i les hortalisses, per guardar-les massa temps o en males condicions després d'haver estat collides; la fruita fresca en males condicions ràpidament es maca.