Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

monja - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  monja, n f
  • ca  milana, n f sin. compl.
  • es  gallarón
  • fr  raie aigle

Definició
Peix de l'ordre dels raïformes, d'1,50 m de llargària, més de la meitat de la qual correspon a la cua, de cap prominent i amb un aculí llarg i verinós. Té les mateixes aplicacions i preparacions que les rajades i altres peixos semblants.