Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

milfulls - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  milfulls, n m
  • es  milhojas
  • fr  millefeuille

Definició
Pastís fet amb capes de pasta fullada sobreposades i separades per capes de crema de pastisseria al rom, merenga o nata, o bé per una preparació a base de peix net d'espines o de marisc llevat de la clova, sempre prèviament cuita.