Lèxic d'additius alimentaris - Presentació
© Autoría: Generalidad de Cataluña. Departamento de Salud; TERMCAT, Centro de Terminología
© Edición: TERMCAT, Centro de Terminología, 2012-2025
Con la colaboración de: Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA)
Este léxico recoge más de cuatrocientos nombres de aditivos alimentarios de acuerdo con la normativa europea vigente. Las entradas relativas a aditivos retirados tienen una nota que explicita esta información. Cada término incluye la denominación en catalán y los equivalentes en castellano, francés e inglés, además del número de identificación y de sus clases funcionales más habituales, las cuales también pueden consultarse a través del acceso temático (Accés temàtic).
TERMCAT elaboró este léxico en 2012 a partir de un corpus terminológico cedido por la Agencia de Protección de la Salud del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya y con el asesoramiento científico de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA). En el apartado Noves incorporacions (‘Nuevas incorporaciones’) se pueden consultar los últimos aditivos alimentarios autorizados.
Desde la pestaña "Consulta de termes" (‘Consulta de términos’), se puede acceder a las fichas terminológicas de tres maneras distintas: mediante el acceso a la lista alfabética de todas las denominaciones (en cada una de las lenguas del diccionario); mediante el acceso temático en catalán, o mediante búsquedas simples o avanzadas directamente en el marco "Text de la consulta" (‘Texto de la consulta’), en cualquiera de las lenguas del diccionario.
Equipo de trabajo
Árbol de campo
Bibliografía
Material complementario:
Infografía: Seguretat alimentària: els additius alimentaris
Infografía: Seguretat alimentària: classes funcionals dels additius
Infografía: Seguretat alimentària: malalties transmeses per aliments
Diccionari de seguretat alimentària
Autoría:
Edición:
Con la colaboración de:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic d’additius alimentaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2012-2025. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/135>
