fideu ramen

La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Neoloteca [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 1999-2025.
<http://www.termcat.cat/neoloteca/>
A la Neoloteca trobareu informació més detallada dels termes, que inclou:

- Els criteris que s'han tingut en compte per a l'aprovació de la forma catalana proposada (des del 2011).
- El motiu de normalització dels termes i el tipus de formació lèxica de la denominació aprovada (des del 2018).

ca fideu ramen, n m
es fideo ramen, n m
fr nouille ramen, n f
it spaghetto ramen, n m
pt macarrão ramen, n m
en ramen noodle, n
de Ramen-Nudel, n f
ja rāmen, n

<Alimentació>

Definició

Fideu llarg i prim típic de la cuina japonesa elaborat amb farina de blat, sal i aigua carbonatada, que es consumeix habitualment en sopes.

Nota

1. Els fideus ramen s'utilitzen en l'elaboració del ramen, una sopa d'origen japonès.
2. La forma japonesa rāmen prové del xinès lāmiàn, i significa 'fideu estirat', de lā 'estirar, allargar' i miàn 'fideu'.